Depuis toujours, Mathieu a rêvé de construire des instruments de musique. À 14 ans, il construit sa première guitare, en récupérant des pièces de tous horizons. À 16 ans, il effectue un stage chez un luthier suisse « Kaspard Murër » qui lui confirme sa vocation.
Pour se familiariser au travail du bois, il suit des cours de restauration de meubles anciens. Cela fait maintenant onze ans que Mathieu a débuté sa formation de luthier. En 1996, il entre au CMB (Centrum voor Muziekinstrumentenbouw) à Puurs, où durant 7 ans, il perfectionne sa technique pour obtenir avec succès le diplôme de Tokkelinstrumentenbouw, akoestische steelstring gitaarbouw. Parallèlement, il installe son premier atelier. Il se forme aussi auprès de Michel Droeshaut, luthier bruxellois, et complète son parcours en obtenant le diplôme de facteur d’instruments de musique.